百家樂玩法一般用8副牌，洗牌後8副牌放在發派箱內。百家樂玩法莊閒家雙方每局均會收到至少兩張牌，但不超過三張。第一及第三張牌發給「閒家」，第二及第四張牌則發給「莊家」。百家樂玩法至於要否博牌則根據博牌規則（或稱牌百家樂規則例）決定。百家樂跟廿一點不同，玩家可下注於莊(Banker)或閒(Player)，並無限制。另外莊家或閒家之投注注碼最大之坐位者有百家樂玩法海報權自行指定任一有投注之坐位或者由荷官揭開底牌（站立投注者不能揭開底牌）；而部分賭場之賭桌只能由荷官揭開底牌（這些在該張賭桌上均有說明）。天主教認為只要賭博是公平的，所有人都有贏的機會，賭博當中沒有詐欺，以及參與者無法真的預知其結果，上述情形都成立的賭博沒有道德上的問題。一般認為賭博有社會成本，因此有些國家的法令有對賭博以加以限制，有些伊斯蘭國家禁止百家樂玩法與賠率賭博，不過大部份國家都有法令加以限制。
